客户概况：豆制品厂，日产豆制品2吨；高蛋白基质极易滋生大肠杆菌、腐生细菌，成品保鲜时间短。
客户痛点
1.大豆原料表面细菌多；煮浆后的输送管道、点浆槽容易形成蛋白生物膜；
2.成品微生物超标，常温下很快发酸变质；
3.传统化学消毒，药剂容易附着在蛋白表面，影响口感；
4.设备槽体人工刷洗工作量大。
设备参数
食品专用臭氧水一体机，产水量2t/h；臭氧水浓度1～2ppm；在线浓度监控；
使用效果（量化数据）
1.黄豆原料浸泡臭氧水：表面大肠杆菌由4.2×10⁵CFU/g降至2.9×10⁴CFU/g，杀菌率93.1%；
2.点浆槽、输送管路臭氧水循环清洗：蛋白生物膜去除率89%；
3.成品微生物抽检不合格率由11%降至1.8%；
4.槽体人工刷洗频次减少50%，人工清洁工时下降；无化学药剂残留，不影响豆制品风味。
