香港海边石斑鱼养殖场，采用循环水精细化科学养殖，养殖池为高位水泥池，大约50个大小不一的鱼池，包括育苗、中鱼池和成鱼池。从鱼苗培育到成鱼全过程养殖，养殖原水由淡水勾兑海水。水质净化系统包含蛋白质分离器、微滤机、生物过滤器，采用我们臭氧水机前尝试过用含氯消毒剂、臭氧气体，均不能达到预期效果。