一、客户概况
某烘焙食品企业生产车间，体积约2500m³，主要生产面包、糕点类产品，对霉菌控制要求极高。此前采用紫外线灯消毒，存在照射死角、杀菌不彻底、糕点表面霉菌孢子残留导致产品霉变退货等问题。
二、客户需求
杀灭车间空气及设备表面霉菌、大肠杆菌等微生物，无死角；
单班生产，夜间有5小时空档期可静态杀菌；
消毒后无需长时间通风，次日凌晨可直接投产，无化学残留。
三、解决方案
现场测算车间体积与风管布局，按CT值（浓度×时间）计算消毒参数；
配置1台150g管道式氧气源臭氧发生器（CH-Y系列）接入中央空调风管，夜间静态投放；
消毒1.5小时后停机，臭氧密闭扩散实现全域杀菌，经半衰期后自然分解为氧气，无残留。
四、实施效果
杀菌后车间浮游菌、沉降菌指标符合GB 14881食品生产卫生要求，霉菌杀灭率达99%以上，产品霉变质退货率大幅下降，替代紫外线灯后无消毒死角，无需化学消毒剂残留清洗工序。
