在现代集约化水产养殖中，维持优良且稳定的水质是成功的关键。臭氧（O₃）作为一种强氧化剂和高效消毒剂，正被越来越广泛地应用于水体处理。正确掌握水产养殖中臭氧使用方法，不仅能有效杀灭病原体、降解有害物质，还能显著提升水体透明度和溶解氧，为水生生物创造更健康的生长环境。本文将系统阐述臭氧在水产养殖中的正确使用流程、关键参数与安全要点。

一、 臭氧在水产养殖中的核心作用

在深入探讨使用方法之前，首先需要明确臭氧为何在水产养殖中备受青睐。它的核心作用主要体现在以下几个方面：

• 高效广谱杀菌： 臭氧能够迅速破坏细菌、病毒、真菌和原虫的细胞结构，实现快速灭活。与氯制剂不同，它的杀菌作用几乎没有选择性，且不会产生三氯甲烷等有害副产物。

• 氧化分解有害物： 养殖水体中积累的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等对水生动物有毒。臭氧能将这些有害物质氧化成毒性较低的硝酸盐等，同时能分解复杂的有机大分子，降低化学需氧量（COD）。

• 改善水质与透明度： 臭氧通过氧化作用，能有效分解水中的悬浮颗粒、胶体物质以及导致水体着色的有机物，从而显著提高水的透明度，为养殖生物提供更舒适的环境。

• 增加溶解氧： 臭氧（O₃）的分子结构不稳定，在水中会快速分解为氧气（O₂）。因此，在处理水体的同时，它还能为水体补充溶解氧，这对于高密度养殖尤为重要。

二、 臭氧系统的基本组成与选择

一套完整的水产养殖臭氧系统通常由几个关键部分构成，正确配置是高效使用的前提。

• 气源： 可选用空气或纯氧。使用纯氧作为气源的臭氧发生器产生的臭氧浓度更高，效率也更高，尤其适合对水质要求极高的循环水养殖系统（RAS）。

• 臭氧发生器（臭氧机）： 这是核心设备，负责将氧气转化为臭氧。选择时需根据养殖水体总量、养殖密度、水源水质以及期望的处理效果来确定其产量（克/小时）。

• 投加装置： 将臭氧气体高效混入水中的设备。常见的有文丘里射流器（混合效率高）、气泡扩散盘/管（结构简单）以及混合泵等。文丘里射流器因其负压吸入和瞬间高效混合的特点，是目前应用最广泛的方式。

• 反应罐（接触罐）： 为臭氧与水提供充分的反应时间与空间，确保杀菌和氧化过程完全。罐体设计应能避免水流“短路”，保证处理效果。

• 尾气破坏装置： 未完全溶解的臭氧尾气必须经过处理才能排放，因为它对人体和动物具有毒性。常用的方法是使用活性炭或加热催化装置将其还原为氧气。

• 在线监测与控制系统： 如ORP（氧化还原电位）探头和控制器，用于实时监测水中臭氧浓度或其氧化能力，并自动调节臭氧发生器的开关或产量，实现精准控制。

三、 关键操作方法与参数控制

掌握正确的操作方法是发挥臭氧效能、避免负面影响的核心。以下是几个关键步骤：

1. 确定合理的投加量

臭氧的投加量并非越高越好，过量会导致水生生物（尤其是鱼苗和虾苗）鳃部受损甚至死亡。投加量通常根据以下因素决定：

• 养殖对象： 育苗期对臭氧的耐受性较低，投加量需非常谨慎。成鱼阶段可适当提高。

• 养殖模式： 循环水养殖系统由于水体循环利用，有机物负荷高，通常建议臭氧投加量为每处理1立方米循环水需要1-2克臭氧。而对于流水或半流水养殖，投加量则需根据具体情况调整。

• 处理目标： 若主要用于日常消毒，可采用较低浓度；若用于暴发性疾病的紧急处理，则需在安全范围内提高浓度。

2. 使用ORP进行精准控制

对于专业养殖场，强烈建议使用ORP（氧化还原电位）作为臭氧投加的控制指标。ORP值能直观反映水体的氧化能力和洁净程度。

• 安全范围： 一般而言，水产养殖水体的ORP值维持在 300-400毫伏（mV） 之间是比较理想和安全的范围。

• 自动控制： 将ORP控制器与臭氧发生器联动。当ORP值低于设定下限（如300mV）时，启动臭氧机；当达到设定上限（如400mV）时，则自动关闭。这可以有效避免臭氧投加过量。

3. 保证充足的接触时间

臭氧在水中的半衰期很短（通常为几分钟到半小时），因此必须保证其在反应罐内有足够的接触时间来完成杀菌和氧化过程。一般建议接触时间不少于 5-10分钟。

4. 严防残余臭氧进入养殖池

经过臭氧处理后的水，在进入养殖池之前，必须确保其中的残余臭氧浓度已降至安全水平（通常要求低于0.01毫克/升）。这可以通过以下方式实现：

• 在反应罐后设置一个“脱气池”或“熟化池”，让水在此停留一段时间，使残余臭氧自然分解。

• 使用紫外线（UV）照射或少量活性炭过滤，可以加速残余臭氧的分解。

四、 安全使用臭氧的注意事项

安全是使用任何化学品的首要原则，臭氧也不例外。

• 人员防护： 高浓度的臭氧气体对呼吸道有强烈的刺激性，臭氧设备间必须保持良好通风，工作人员在检修或处理泄漏时应佩戴防护面罩。

• 设备防腐： 臭氧具有强腐蚀性，所有与臭氧接触的管道、阀门、罐体等设备部件都必须采用耐臭氧腐蚀的材料，如316L不锈钢、聚四氟乙烯（PTFE）或聚偏二氟乙烯（PVDF）。

• 定期检查： 定期检查臭氧系统的气密性，防止臭氧气体泄漏。同时，定期校准ORP探头等监测设备，确保数据的准确性。

• 循序渐进： 首次使用或系统重大调整后，应从低浓度开始，逐步增加投加量，并密切观察养殖生物的反应，切忌一步到位。

臭氧是水产养殖水处理的强大工具，其正确使用方法涉及系统选择、剂量控制、反应时间管理和安全监控等多个环节。通过科学、精准地应用臭氧技术，养殖者可以有效预防疾病、优化水质，从而显著提升养殖效益和可持续性。

在引入臭氧系统前，建议您咨询专业的水处理技术人员，制定符合您养殖场具体情况的定制化方案。

• 常见问答（FAQ）

• 问：使用臭氧会伤害水中的有益微生物（如硝化细菌）吗？

• 答：会有一定影响，但可以控制。臭氧是无差别杀菌的，在主处理流程中确实会杀灭部分硝化细菌。因此，臭氧处理通常在物理过滤之后、生物过滤之前进行，或对部分水流进行旁路处理。这样既能对进入系统的原水消毒，又能最大程度保护生物滤池中宝贵的硝化细菌菌群。

• 问：臭氧可以直接投加到养殖池里吗？

• 答：绝对不可以。直接向养殖池投加臭氧会导致局部浓度过高，严重灼伤鱼虾的体表和鳃部，造成巨大损失。正确的做法是，将水抽出，在独立的反应系统中进行臭氧处理和脱气，确认安全后再将处理好的水送回养殖池。